Суп-крем из цыпленка

1 тушка цыпленка2 моркови2-3 корня петрушки 1 литров омтик сельдерея три столовых ложки пшеничной муки 3-4 столовых ложки сливочного масла 0,5 чайные ложкичерного молотого перца1-2 яйцалимонный соксоль

Тушку цыпленка обработать, разрубим на куски, сложим в кастрюлю и зальем холодной водой. поставим на средний огонь и доведем до кипения. посолим, положим целые морковь и коренья. Когда бульон будет готов, вынем мясо, отделим его от костей и пропустим через мясорубку. Бульон процедим. В кастрюле, в которой будет готовимся суп, спассеруем муку на масле, разведем пассеровку бульоном, положим молотое мясо, приправим перцем. Суп варим при слабом кипении 10 минут. уберем с огня, заправляем взбитыми яйцами, лимонным соком.